第192章 懂不懂適量少許的秘密啊!
//
章節內容不對?章節不完整?章節目錄(內容)重複?章節空白?請嘗試進行“換源”。如果換源後繼續錯誤或者沒有新的源,請反饋給我們進行修復。



-

這大雜燴,還有個更接地氣的名兒。

“大豐收”!

是大夏東北一道名菜。

取得就是在秋季豐收的時候把囤的菜都切吧切吧,一鍋燉上。

堪稱又懶又好吃,唯一要注意的就是——

這道菜同樣彰顯了東北菜另一個特點。

量大!

北方的買菜量和飯量,在南方人眼裡永遠是個謎!

但在食堂做大鍋飯,就很友好了。

這一鍋大豐收,用的菜多,什麼土豆南瓜豆角玉米的,都能往裡頭塞。

現在雖說不在秋季,但也沒影響,缺什麼食材換個味不反衝的懟進去,湊一鍋也是一樣!

東北菜,隻要好吃,細節不重要。

在這時候,根納季的刀工就深的唐磊心了。

他跟老六一開始那種藝術流刀法可不一樣,主打一個力大磚飛!

土豆南瓜刀看進去往案板上頭一砸!

就裂成幾塊了。

雖然賣相不怎麼齊整,但大雜燴要什麼齊整,要的就是這速度!

還就要大塊,不能小,切小了一燉就化了。

沒一會,根納季就咣咣剁完了幾種要切塊的,還順便剁了排骨。

看的老六一愣一愣的。

“你在一食堂不是主廚嗎?切工還挺……有風格的哈。”

根納季憨厚一笑:“是嗎,主要是以前在部隊訓練的時候學了幾手,感覺用來切菜也很快。”

老六:“……我常常覺得我和莽夫格格不入!”

那能不快嗎?

就是不能細想,想了脖子有點涼。

他們這邊備菜,唐磊也起了鍋。

老規矩,排骨先焯個水,炒個糖色。

這次唐磊用的油要多些,東北菜吃油吃鹽,口味還挺重,這樣燉出來的土豆南瓜等塊莖菜才夠味。

炒完糖色,直接就著油下蔥薑蒜,辣椒八角,炒香加生抽。

“滋啦——”

鍋裡一聲響,刺激的香味兒隨著油煙,一下就騰了起來。

再放溫水,咕嘟幾下,就可以開始亂燉了。

要說亂燉還有啥技術含量,那就是得注意下菜品易熟的順序。

一般是最難燉的豆角先放。

再上玉米土豆南瓜。

燉的時候,唐磊想了想,還去快速和了一盆面,和的稀軟,往大鍋上一貼!

“啪!”

一團面摔成了長餅子樣,貼著鍋子壁粘在那。

“燜餅不放,也得貼兩個喝餅,不然浪費了這鍋好菜汁啊。”

唐磊自語道。

這也就是大灶這種深深的老式大鐵鍋能乾這事兒了。

鍋壁深,有弧度,麪餅子能貼上這麼一圈。

等菜燒好,麪餅子背後被炕的焦黃,底下則被翻滾的菜湯汁煮入了味。

那叫一個焦脆又筋道,既有面香,也有鹹香,堪稱汲取一鍋之精華!

不用米飯不用菜,乾啃三個不再話下。

這做法還同時適用於地鍋雞,石鍋魚什麼的。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁

猜你喜歡
初棠司徒瑾琰小說叫什麼名字
(1V1,雙潔,甜寵,醫術,隱藏身份,團寵,逆襲打臉爽文) 醫學天才初棠一朝身死魂滅,再睜眼時,她竟成為了禹州洛城初家無爹疼無娘愛的卑微嫡女,繼母苛待,妹妹欺壓,初棠誓要讓她們付出代價。 金子不會蒙塵,初棠亦是如此,她憑藉一身精湛的醫術在大淩王朝混得風生水起。 對家找茬,幾枚銀針送人回家,千金小姐刁難,略施小計便送走她。 平淡的日子倒也安逸,直到——親生爹孃突然找上門來,初棠須臾間就成了世家小姐;大淩王朝的皇帝找上門來,初棠:…… 聽聞大淩王朝的暴君殘忍肅殺,可看著眼前黏著纏著她,非要她當皇後的人……初棠怎麼覺得傳聞有些假呢? 她要一生一世一雙人,他便給;她要世間繁華夢三千,他也給,在他眼中,萬物皆不及她的一顰一蹙。 “你給我解了毒,說明你心悅於我。” 初棠挑眉,“若我說不呢?” “那我就讓你心悅於我。”
渣爹日日夜夜求複婚最新章節
“她懷孕了,我們離婚吧。” 隱婚一年,湛南州將女人帶回家,還提出離婚。 顏希拿著兩道杠的驗孕棒遞給他看:“那我們的孩子呢?你就這麼心狠?” “你不可能懷孕,我從沒碰過你,少拿這種東西騙我。” 她心如死灰,再也不想看到這個男人一眼。 四年後。 顏希蛻變回國,搖身一變成為金牌律師。 而湛南州像狗皮膏藥一樣黏著她求複婚,在雨夜裡長跪不起,祈求她的原諒。 顏希冷笑:“想讓我和死去的寶寶原諒你,除非你跪死在這裡!” 忽然,一個小奶包跑了出來:“媽咪,叔叔為什麼跪在這裡呢?” 湛南州愣住了,不是說孩子早就打掉了嗎?可這個小鬼簡直就是自己的縮小版!
寶寶不答應!渣爹日日夜夜求複婚
“她懷孕了,我們離婚吧。” 隱婚一年,湛南州將女人帶回家,還提出離婚。 顏希拿著兩道杠的驗孕棒遞給他看:“那我們的孩子呢?你就這麼心狠?” “你不可能懷孕,我從沒碰過你,少拿這種東西騙我。” 她心如死灰,再也不想看到這個男人一眼。 四年後。 顏希蛻變回國,搖身一變成為金牌律師。 而湛南州像狗皮膏藥一樣黏著她求複婚,在雨夜裡長跪不起,祈求她的原諒。 顏希冷笑:“想讓我和死去的寶寶原諒你,除非你跪死在這裡!” 忽然,一個小奶包跑了出來:“媽咪,叔叔為什麼跪在這裡呢?” 湛南州愣住了,不是說孩子早就打掉了嗎?可這個小鬼簡直就是自己的縮小版!
初棠司徒瑾琰
0 人在追
(1V1,雙潔,甜寵,醫術,隱藏身份,團寵,逆襲打臉爽文) 醫學天才初棠一朝身死魂滅,再睜眼時,她竟成為了禹州洛城初家無爹疼無娘愛的卑微嫡女,繼母苛待,妹妹欺壓,初棠誓要讓她們付出代價。 金子不會蒙塵,初棠亦是如此,她憑藉一身精湛的醫術在大淩王朝混得風生水起。 對家找茬,幾枚銀針送人回家,千金小姐刁難,略施小計便送走她。 平淡的日子倒也安逸,直到——親生爹孃突然找上門來,初棠須臾間就成了世家小姐;大淩王朝的皇帝找上門來,初棠:…… 聽聞大淩王朝的暴君殘忍肅殺,可看著眼前黏著纏著她,非要她當皇後的人……初棠怎麼覺得傳聞有些假呢? 她要一生一世一雙人,他便給;她要世間繁華夢三千,他也給,在他眼中,萬物皆不及她的一顰一蹙。 “你給我解了毒,說明你心悅於我。” 初棠挑眉,“若我說不呢?” “那我就讓你心悅於我。”
渣爹不許欺負我媽咪
“她懷孕了,我們離婚吧。” 隱婚一年,湛南州將女人帶回家,還提出離婚。 顏希拿著兩道杠的驗孕棒遞給他看:“那我們的孩子呢?你就這麼心狠?” “你不可能懷孕,我從沒碰過你,少拿這種東西騙我。” 她心如死灰,再也不想看到這個男人一眼。 四年後。 顏希蛻變回國,搖身一變成為金牌律師。 而湛南州像狗皮膏藥一樣黏著她求複婚,在雨夜裡長跪不起,祈求她的原諒。 顏希冷笑:“想讓我和死去的寶寶原諒你,除非你跪死在這裡!” 忽然,一個小奶包跑了出來:“媽咪,叔叔為什麼跪在這裡呢?” 湛南州愣住了,不是說孩子早就打掉了嗎?可這個小鬼簡直就是自己的縮小版!
位面黑名單
第192章 懂不懂適量少許的秘密啊!
上一章
下一頁
目录
換源
設置
夜間
日間
報錯
章節目錄
換源閲讀
章節報錯

點擊彈出菜單

提示
// //