“沒問題吧?”
老巴萬驚了:“那,那你們考覈的時候整那麼多牛排,龍蝦,藝術……”
老六理所應當道:“那當然是小視窗做的啊,有時候幾位監長來吃飯,主廚就會做這些。”
唐磊:……奶奶的!
合著二食堂所謂的夥食好,還是領導特供啊!
其他時候,主廚都是甩手掌櫃,難怪老二老六考覈做菜的速度這麼慢!
再想想自己。
他就一個老巴萬,還這麼費勁兒的煎炸爆炒!葷素搭配!三菜一湯!
而老六和二食堂,竟然敷衍的這麼輕鬆!
人乾事?!
唐磊心裡瞬間不平衡了!
“奢侈!浪費啊!”
一不平衡,唐磊最後那點使喚高級廚師的不好意思也沒了,當即道。
“那你進來洗洗手,幫我切三絲!”
這本來是老巴萬的活,但現在這麼大一個工具人在這,不用都對不起自己!
所謂炒三絲,大夏也有一種做法,叫地三鮮。
具體菜品沒有硬性要求,就是幾種時令蔬菜混在一起炒炒。
在西伯利亞,唐磊就直接選了土豆胡蘿蔔和洋蔥。
三種蔬菜都已經洗好,老巴萬幫著削了皮擺好丟給老六。
老六站在案板後皺了皺眉:“就切這?”
“對,”唐磊一邊剁魚一邊道:“切成細絲。”
老六有些不滿:“這是幫廚才乾的活,不,幫廚都是小工才乾,我雖然是來幫忙,但我也是廚師!”
“大夏人,你是在侮辱我嗎?”
老巴萬翻了個白眼。
“你不在的時候,勞資一個退休主廚還乾這些呢。”
老六皺眉:“主廚怎麼能乾這些粗活?你們這也太不效率了!”
唐磊嗬嗬,指了指整個後廚:“轉一圈,告訴我看到什麼了?”
老六老實道:“沒看到什麼。”
“那不就完了。這食堂總共加你就仨人,你愛乾不乾,不乾你也可以跟二食堂那位一樣走人。”
老六驚了:“就三人?這能當食堂?我還以為你們的幫廚是還沒開工!”
不說還好,一說唐磊更是心累:“憋叨叨,快給勞資乾活!”
老六被迫拿起一把刀,開始切菜。
他切的十分陌生。
說實話,這些簡單的切菜,他隻在剛學廚的時候做過一段時間。
廚藝好些以後,這些事就都交給幫廚了。
他的刀功,更多用在鑽研如何在肉食上切出美妙的花刀,做出更藝術的擺盤……
現在再次動手,老六切的磨磨蹭蹭,好不容易切完一個土豆,還沒說話。
路過的老巴萬過來送新一批削好皮的食材,探頭一看,發出嫌棄的一聲。
“你就切成這?粗的粗細的細。”
這還高級廚師?
離唐磊有點遠啊!
“你見過唐切的不?那拿尺子量都是一個數!能不能學學人家!”
老六面紅耳赤:“我本來也不用做這些啊!”
“再說了,你,你沒幫廚也就算了,怎麼連去皮切絲的機器也不弄一些!”
他看著唐磊,突發奇想:“難道說,你是追求純手工的作品,來達到廚藝的巔峰境界?”
“嗯……我的老師也曾經說過,機器做出來的東西,缺乏靈魂……”
唐磊抬頭,面無表情道。
“我又不是攝魂怪,要什麼靈魂。”
“勞資就是窮!沒錢!-
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