- "切好的排骨需要先放在清水裡浸泡,加點鹽,浸泡個十幾分鐘就行了。"赫爸爸看著盆裡浸泡著清水的排骨,臉上笑意濃鬱。龍空空剁排骨的速度比他快了不少,更是讓他省了不少力氣,這讓他十分滿意。

龍空空道："現在泡的時間差不多了吧然後乾嘛"

赫爸爸道："加點麪粉在水裡,麪粉有很好的吸附作用,加了麪粉,搓一搓排骨,然後再清洗乾淨,更好的去除雜質。你來吧。"

這個過程並不複雜,雖然生排骨在水裡搓來搓去的有些滑膩,但龍空空也不以為意。很快在赫爸爸的指點下就完成了。

赫爸爸讓他用大鍋打了一鍋清水,然後自己則是切了一些蔥段和薑片。

"接下來是焯水,必須要冷水下鍋,這樣燉出來的排骨才能不柴。"蔥段、薑片扔到鍋裡,再倒上一些酒。

接下來赫爸爸沒讓他再插手,焯水,去掉浮沫,再把排骨撈出來。炒糖,讓融化的糖液與油完全融合,再下排骨,煸炒上色,重新加上蔥薑,幾種龍空空不認識的醬油之類,香氣立刻就開始出來了。

這次赫爸爸加了熱水,浸過排骨一些,再扔裡一個用紗布包著的小包,然後才向龍空空道："看到沒,這個料包就是我們赫氏排骨的秘密了。排骨好吃,除了過程不能錯,這個調料包也至關重要。"

"行了,你去前面幫幫赫本吧。我這兒沒什麼了,我再準備點米飯和麪條就行了。"赫氏排骨店經營簡單,主要就是排骨飯和排骨麪,基本沒有别的吃的,算是簡餐,所以也沒那麼多複雜的東西要準備。

龍空空巴不得如此,興沖沖的去了前面。

赫本正在擦桌子,一身白色的連衣裙看起來清爽樸素,長髮用淡黃色的發繩梳攏在腦後,少女的青春氣息撲面而來。

"小老闆,我來我來。"龍空空趕忙湊上去就去拿抹布。

赫本瞥了他一眼,道："别叫我小老闆啦,叫我名字就好。"

"好嘞。"龍空空順勢接過抹布,賣力的擦著桌子。

赫本問道："後面的活兒乾完了"

"對啊！老闆說上午的準備差不多了,讓我出來幫幫你。"

"今天還挺快。"赫本有些疑惑的說道。平時赫爸爸似乎沒這麼快準備。

龍空空笑嗬嗬的道："說不定有什麼祕製的過程不適合我看呢。赫本,你知道我為什麼來打工麼"

"不是為了勤工儉學麼"赫本疑惑的道。

龍空空搖搖頭,道："這隻是原因之一。我學習不怎麼好,以後畢業了估計也沒啥大出息,那天吃你家的排骨做的真不錯,我來學學手藝。"

赫本認真的道："上學還是要好好學習的,你在哪個學校啊"

"你先等我說完了來上班的原因啊！還有一個原因呢。"龍空空笑嘻嘻的說道。 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁