他現在的級别,别說出國,就算出個市,都要給政府打招呼。

掛了政府這邊的電話,張凡還要給家裡的書記報備。

"邵華,你乾嘛呢。我下午要去趟鳥市了。"

張凡聽著電話裡面,劈裡啪啦,好像是邵華在炒菜。

"現在就要走嗎吃過飯了去吧。"

邵華電話裡面給張凡說道。

"算了,我在路上隨便吃點,不然太晚了,明天要手術,今天要早點休息。"

"行,你路上一定注意啊,要是累了,你就找個加油站停車眯一會。

按時吃飯啊,到了以後記得給我回個電話啊。你不吃,我就帶著菜回農場了。"

邵華絮絮叨叨的交代著,可張凡沒一點的不耐煩。

邵華的話就如同冬日裡的暖陽一樣,聽著都讓人覺得暖暖的。

"嗯,好的,你也注意啊。"

掛了電話,張凡伸著懶腰,走下了外科樓。

張凡是真不想坐飛機,茶素飛鳥市是個支線,飛機太小,坐到上面,提心吊膽的還不如自己開車呢。

剛打開車門,醫務處的主任陳生腳底生風的趕了過來。

"張院,您是不是要去鳥市啊。"

陳生笑嗬嗬對張凡說道。

"是啊,明天有台手術讓我過去看看,主任你也要去鳥市嗎"

"是啊,酋長國哪邊不是答應捐贈一架飛機嗎,我還要去鳥市軍區去報備。

原本想明天坐飛機,可剛附屬醫院的醫務處打來邀請您會診的電話,我就趕緊來看看。"

"正好,那就上車,咱在路上還能聊聊天。"

"嗬嗬,我就愛做張院的車,您開車就是穩,過個減速樁都感覺不到。手術一把刀,開車也老練。都沒辦法誇了。"

老陳一本正經的拍著張凡的馬屁。

上車出發,張凡加油一般都是在茶素一個指定的加油站加油。

不為其他,就是因為以前油桶子的老總給他了一張藍天卡,加油打折。

出了茶素市區,抬頭就是天山,越靠近天山,天氣越涼。

微風中隱約都能感覺到從山上飄下的雪花,進了山區以後,氣溫反倒明顯升高了不少。

而且公路兩遍全部是賣蜂蜜的。

"主任,吃飯了沒！"

"哦,我就在食堂對付了兩嘴,您沒吃嗎"

"我剛下手術,沒吃,等會找地方咱們再吃點吧。"

張凡對著陳生說道。

"行,您還别說,一說,我現在反倒更餓了。咱食堂,哎,說不成啊。"

"到底是哪路神仙承包的食堂啊,院長都換了好幾茬了,可食堂怎麼就不能換人呢。"

張凡好奇的問道。

張凡雖然是常務副院長,可他的心沒放在這些邊邊角角上。

今天聽陳生這麼一說,他也好奇了。

"嗨,您不知道啊。"

"我上哪知道去啊。"

張凡笑了笑。

"哎,環衛局一位領導的親戚。"

"這麼硬朗環衛局還能難到咱歐院"

張凡吃驚的問道。在他的腦海裡,醫院和環衛局好像不怎麼搭邊啊。

"哎,閻王好見,小鬼難纏啊。咱是浪費大戶,醫療垃圾每天都不知道有多少。

這幾年對醫療垃圾管理的越來越嚴格。黃院在的時候,人家就找來了。

到後來,人家的親戚現在也升官了,所以,就更不好……"

"哦,原來是這樣。不說食堂的事了,等回來你給醫院總務處和財務處說一聲,以後的飯卡可以在醫院所有的超市使用。

醫生們一個月的誤餐補貼,好多人都沒用,不能讓食堂白賺錢。"

"好嘞！"

出了山區,差不多也下午三點了,老陳是不是真餓了不知道,但張凡是真餓了。

"主任,這附近有什麼吃的嗎。"

張凡看著路邊灰突突的餐館,路邊攬客的小夥計連鼻涕都弄不乾淨,張凡看看就夠了,還吃什麼啊。

"您想吃點啥"

"熱乎的,簡單便捷一點的。"

張凡想了想說道。

"行,您朝前走,然後拐彎,那邊有個十三公裡丸子湯,絕對讓您滿意。"

"是嗎"

"嘿嘿,我是個吃貨,以前老去鳥市迎來送往的,這一路上能吃的,好吃的,我幾乎都吃過了。"

說著話,到了丸子餐廳。

門面不大,但顯的格外的窗明幾亮,連門口都是潮陰陰的,小夥計拿著水壺,看著快乾了,就會撒這麼一點。

在邊疆,大酒店,大餐廳就不說了,就說小餐廳,往往大多數的民族餐廳給人的感覺就是乾淨。

特别是一些做的比較好的小餐館,門口其他有沒有,必須有一個專門提著洗手壺的小夥子,一手水壺,一手提著一遝的潔白的擦手毛巾。

小夥子一邊招呼著客人洗手,一邊給內堂喊：上客,貴客兩人,往雅間裡面讓！

這個小夥子,不光要勤快嘴甜,還要有眼色,什麼人讓大廳,什麼人讓雅間,他的這個功夫,一般人還真的學不來。

"蒜拌口條,涼拌黃瓜,兩碗丸子湯,拿個茶壺來,我們自己帶了茶葉。"

進了一個用玻璃罩起來的小隔檔,就是所謂的雅間。

陳生忙著給張凡點菜,泡茶。

原本來說,陳生年紀比張凡大,以前的時候,張凡不好意思讓陳生乾這些事情。

可陳生一句話,就說的張凡再也不拒絕了,"張院,您這是閒我手笨腳慢啊,要不我讓醫務處的小李乾事來。

為您服務,這是我的工作,您安穩的坐！"

醫務處的小李是個姑娘,而是被他們稱為行政大樓一朵花。

但人比較不是太莊重！

"丸子湯啊,在邊疆做法很多,但總的來說,阿孃做的是一種,還有就是其他丸子湯。"

陳生跟張凡出門,必須隨身帶著鐵觀音,不管有沒有時間有沒有機會喝,但隻要和張凡出門,他是必備的。

"還有這說法這家店就是阿孃丸子湯"

"您别看這家店不大,人家經營了好幾十年了。您一嘗就知道。"

聊著天,沒多大的工夫,丸子湯就上桌了。

邊疆丸子湯很出名,就如西省的肉夾饃,蘭市的牛肉麪,羊城腸粉早餐店一樣,街頭小巷開的到處都是。

但做的好的,不是饕餮根本就分不出哪個好吃。

小夥計麻利的上了丸子湯後,張凡輕輕一聞,味道很香,聞不出膻味來。

一般的丸子湯都是牛羊肉做的,冬天吃還湊活,可到了春夏,天氣一熱,就吃不成了。

膻味太重,吃完手上都如同抓了羊糞疙瘩一樣,熏的人反胃。

可這碗湯水,就不一樣,聞上去微微一股肉香以外就是青翠的香菜氣息。

張凡輕輕的吹了吹湯,清如白水的湯水,絕對不會是濃白色的。

如果你吃到濃白色湯水的丸子湯,絕對是糊弄人呢的。

慢慢一嘬,嗯,香,真香。

胡椒出頭,能讓口舌之間微微一點辣酥酥的感覺,但絕不過量。

胡椒味一過,就是純而不膩的肉香,順著食道湯水下去以後,竟然讓人能瞬間產生一種出汗的感覺。

"張院,味道如何"

陳生沒吃,拿著筷子看張凡的表情。

"嗯,這個湯有點道道,很香,我嚐嚐這個丸子。"

說著話,張凡咬了一口丸子。

邊疆丸子湯的丸子大小略比餐廳的獅子頭小這麼一號。

丸子入口,咀嚼,咀嚼,張凡原本饑餓的胃口徹底的被打開了。

勁道,Q彈,真的,一口丸子做的如同皮凍,但又比皮凍糯,而且味道也比皮凍豐富。

湯水夾雜著丸子肉,潤而不水,韌而不乾,一股股的香氣伴隨著胡椒的衝勁直沖天靈蓋。

"嗨,真的不錯啊。"

"嘿嘿,這家店的這個丸子湯是有講究的。

丸子必須用牛的肋條肉,雙刀齊剁,肉成泥了以後,最最精髓的就是要混入大蔥的蔥白和牛蹄筋。

捏丸子的時候也講究,不能緊也不能鬆,既要成型,還要湯水滋潤到丸子裡面。

所以,吃起來,既有嚼勁,還不塞牙,既肉的香氣,還有蔬菜的青翠。

而湯水呢,不能用味精調,必須用牛骨髓混著大塊的牛肉熬。

等骨髓中的油脂混入到湯水後,撈出牛肉,這還不算,還要放入一個老母雞,不停的熬製,這才有了這碗清如水,但滋味萬千的湯汁。

說實話,以前的時候,我幾周不吃,做夢都會夢到的！"

張凡真的是第一次吃如此好吃的丸子湯,連湯帶水的一大碗吃的乾乾淨淨。

大大的丸子在嘴裡的充實感,到了胃裡的溫熱充實感,真的,比飯店一頓吃幾千的食物還舒服。

吃了飯,張凡他們一路不休息的進了鳥市。張凡要送老陳去目的地,可老陳死活不讓,張凡無奈,隻能自己去了附屬一院。-