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等全部收拾完，時間已經快十一點了。

這時陳風也用剩下的食材，給大家做了頓什錦炒飯，當做員工餐。

這一餐，大家都吃的很香甜，辛苦勞動後的短暫幸福，能讓人有一種水中憋氣後，衝出水面大口呼吸的暢快感。

吃完飯後，黃大亮提議開個小會，總結一下今天的情況。

眾人也是同意，圍著一張大桌子坐了下來。

黃大亮首先發言：“中餐廳營業第一天，營業額是485100福林。”

中餐廳一共錄12期，除了第一期的開店前準備，和最後一期的答謝宴，隻有十期是營業的。

那麼根據節目組要求的總營業額五百萬福林，每期算下來差不多要五十萬福林。

第一天的營業額，還達不到平均要求。

黃大亮接著道：“我覺得營業額不達標，有以下幾個問題。”

“一個是翻檯率太低，我們今天一共隻接待了15桌客人。很多客人見等位的時間太長，直接就離開了。”

“第二個問題是上菜速度太慢，很多客人都有些抱怨。當然，這一點主要是我的原因，是我沒有統籌計劃好。”黃大亮作為店長的，也是主動擔責。

尹華連忙開口道：“亮哥别這麼說，我們是一個團隊。”

林青也開口道：“是呀，而且第一天嘛，遇到問題是正常的。”

程菲跟著說道：“咱們都是第一天開餐廳，做成這樣，已經很棒啦。”

嶽鵬飛也適時開口道：“沒錯，既然發現了問題，那我們想辦法解決就行了。”

陳風等大家都發過言後，才開口說道：“關於亮哥說的兩個問題，我有一些想法，大家聽聽合不合適。”

眾人紛紛轉頭傾聽。

“對於等位的客人不耐煩的問題，我們可以給客人提供一些益智類的卡牌遊戲，讓客人在等位的時候可以和朋友打打牌。”

“這個辦法不錯，玩牌的時候，總感覺時間過得很快。”黃大亮讚同道。

“除此之外，我們還可以給客人提供一些剪紙或者疊千紙鶴之類的材料，如果客人能完成相應的任務，還能兌換數額不等的折扣。”

陳風又拋出一招大殺器，這也是地球上某火鍋品牌的經典招數。

“陳風，你這腦子是怎麼長的呀，也太好使了吧。”嶽鵬飛讚歎道。

“這兩招雙管齊下，客人肯定願意多等一會的。”尹華也表示讚同。

面對眾人的誇讚，陳風謙虛的笑了笑，接著道。

“而上菜速度慢的問題，我覺得主要還是要優化流程，將分工責任更加細化，這樣才不會忙中出錯。”

然後陳風就此提出一係列的優化思路。

其他人被陳風的想法一激發，也是紛紛提出了自己的想法。

最後黃大亮把所有人的想法都記錄後，總結道：“大家的想法都很好，那麼明天我們就根據今天的總結去實踐一下。” 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁