-年紀大了,就希望兒孫都圍繞在自己身邊,她也不例外。
前面是沒有辦法,家裡沒收入,才想讓老二兩口子去打工,現在不用去了。
楊冬蓮還是不舒服,但也找不到話反駁了,家裡每個人都不站在她這邊,說什麼都沒用。
趙炎芹在廚房做小吃,小蘭本來想去外面玩兒的,聞到香味兒就蹲在家裡幫忙燒火了。
她做的椒鹽小酥肉,裡脊肉切成條,用花椒粉、鹽、酒等抓拌均勻,醃製二十分鐘。
雞蛋和麪粉調成糊糊,倒入肉裡一起攪拌均勻,油溫差不多下鍋油炸,炸至金黃,撈出後,再重複炸一遍。
出鍋後撒上辣椒粉和孜然椒鹽就可以了。
這個香味兒是真的很霸道,而且還是肉。
小蘭身邊還有兩個小尾巴小花和鬆子,趙炎芹很大方的用一個盤子裝上一些,讓他們自己拿。
“小心燙,慢慢吃。”
“這個端出去放在桌子上,叫你哥吃。”
三小隻就跑出去了。
她在灶屋裡沒有出來,拿出去年家裡的花生,早就想做來吃了。
花生米,打入雞蛋和麪粉攪勻,熱油下鍋,炸至金黃,撈出。
鍋洗淨燒乾,放入白糖加清水,熬製濃稠油色,放入炸好的花生米翻炒,裹上糖霜撒點芝麻,炒均勻即可。
“小蘭,看看你爺爺奶奶在不在家,叫你爺爺奶奶過來吃炸酥肉?”
趙炎芹端著糖霜花生米出來,這個小孩子最喜歡了。
她又去灶屋,用土豆切成條,沒有狼牙切刀,就隻能這樣了,挺方便。
熱油炸到金黃撈出,用辣椒麪,花椒粉,孜然粉,芝麻,蒜末,味精,白糖,臨商熱油,再加點醬油和醋。
淋在炸好的土豆條上,撒上蔥花,拌勻就可以了。
賀老太太很快來了,“老遠都聞到了香味兒,你們在做什麼,太香了。”
小蘭,“我嫂子做的炸酥肉,還有花生米,好好吃,奶奶你快嚐嚐。”
老太太也不客氣,吃了幾個酥肉,真是不錯。
老爺子走在後面,吃著花生米,低喃要是有酒就好了,被老太太聽到,瞪了他一眼。
“年輕時候喝酒,老了還喝酒?”
賀建彰拿出酒來,“爺,我這裡有酒,在家喝兩杯也沒事,我陪你喝。”
老太太哼哼兩下,“你們爺孫倆都是一個德行,不準多喝,一把年紀了,喝多了,我可不弄你回去。”
老爺子心情不錯,沒理她。
趙炎芹做的分量很多,這麼多人吃,也完全夠。
老太太,“炎芹手藝不錯,這個花生米怎麼做的,好吃得很。”
說著就往灶屋走去,看樣子是要去請教了。-
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