-“那東西能怎麼吃？”

陸野想起那紅豔豔的小正方形，面上一片茫然，他沒吃過發黴的豆腐，更沒吃過發黴豆腐醃辣椒，更别說拿來烤魚了，他見都沒見過。

腐乳至今已有一千多年的曆史了，為我國特有的發酵製品之一，萬物皆可配。

最簡單的就是早餐時，可以用腐乳配白粥，或者蘸腐乳汁塗抹在饅頭上，十分的下飯，一口氣可以直接乾掉三四個饅頭或者粥。

做菜的時候，也可以放，用腐乳與其他調味汁混勻調散，加入菜中，如白切雞、紅燒肉、五花肉等食物，還可以拿來做炸物的醃製配料。

林綿綿喜歡拿來醃魚，將腐乳搗碎抹在魚身上，醃製十幾分鐘，等腐乳的味道滲入魚肉時再燒烤，烤出來的魚很入味，外酥裡嫩，肉質鮮美。

“真這麼好吃嗎？”

陸野看著罐子裡的紅色腐乳，那股奇特的味道一直往他鼻子裡鑽，再聽林綿綿這麼一說，喉結莫名上下滑動了一下。

“那當然，你不信就試試，不愛吃我一個人可以吃。”

“行，依你。”

陸野拿了五條處理好的草魚，按照林綿綿的說法，用腐乳醃製了十幾分鐘後，架在炭火上面開始烤。

另一邊的林綿綿也沒有閒著，準備做一道京味醬爆肉，肉是用胡叔送的豬裡脊肉。

肉切片，加料酒、胡椒粉、乾澱粉、雞蛋上漿。再洗一點菠菜焯水後放在盤中。

接下來就是調醬料汁了，拿出一個小碗，放入蔥薑末、腐乳汁、白糖、料酒、胡椒粉、少許水調成汁備用。

大鐵鍋中倒入油，放入肉片滑散後倒出控乾油，鍋中留底油，放入肉片，倒入調好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出鍋，澆在菠菜上就成了。

陣陣特色的香味纏著肉香油脂味在廚房，客廳裡翻騰，再順著煙囪飄向四周。

此時家屬院裡幾乎每戶人家上桌的菜都是魚肉，一年難得吃幾次魚，現在一下子發了好幾斤，當然要先飽餐一頓。

這邊做魚大部分都是燉，少油少鹽的年代，連燉魚都是清淡的，所以當林綿綿家那股奇香無比的味道往他們鼻尖飄時，他們愣了一下。

然後紛紛打開門，尋找這股香味的來源，再抬頭碰見同樣目的的鄰居。

“你也聞到了？”

“聞到了，我滴媽，什麼味啊這是，香得我們家孩子口水嘩嘩直流，饞死了！”

“就是，這味道以前也沒聞到過啊，是不是小林大夫家的？”

“應該是吧，每次有點不一樣的都是他們家，要不過了午飯的點，我們去問問？正好問一下我家那口子心心念唸的魚丸子怎麼做的。”

“好……”

另一邊的林綿綿還不知道自己調的腐乳料汁引起了這麼大的關注，此時正在逼問陸野那個“咩咩”是什麼意思。 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁