林清歌洗淨雙手走到灶台前,他將竹筍切成均勻的塊狀,放在一旁備用。
接著,他拿出他們在進入道觀前購買的鹹肉和五花肉。
他先將肉切成小塊,放入鍋中焯水,去除雜質。
之後焯水春筍去除草酸。
然後,將焯好水的肉撈出,用清水沖洗乾淨。
接著,他在鍋中加入油,放入肉塊煸炒,最後加入開水燉出白色濃湯、接著加入竹筍塊以及蔥薑等調料,之後小火慢慢燉煮。
隨著時間的推移,鍋中的湯汁漸漸變得濃鬱起來,香氣四溢。
湯已經燉上,林清歌接著將兔肉切成均勻的小塊。
切好兔肉後,他開始準備調料。
從罐子裡取出乾辣椒、花椒、薑、蒜擺放在一旁。
他點燃爐灶,熱鍋下油。
當油微微冒煙時,將乾辣椒和花椒放入鍋中煸炒,瞬間,辛辣的香氣瀰漫開來。
接著,他加入薑蒜爆香。
隨後,林清歌將切好的兔肉倒入鍋中,快速翻炒。
兔肉在鍋中翻滾著,逐漸變色。
他加入適量的鹽、生抽、料酒等調料,繼續翻炒,讓每一塊兔肉都均勻地裹上調料的味道。
隨著翻炒的進行,麻辣兔肉的香味越來越濃鬱,最後,他撒上一把蔥花,為這道麻辣兔肉增添了一抹亮色。
一菜一湯就完成了,兔子挺大一隻的,加上燜的飯,三人肯定是夠了。
等飯做完,林若雪聞著味就來了,林清歌則是回道觀內喊起趙蠻吃飯。
林清歌則轉身走進道觀內,去喊趙蠻吃飯。
此時的趙蠻剛剛被從睡夢中喚醒,還有些睡意朦朧。
他揉了揉眼睛,不好意思地說道:“這怎麼好意思。”
林清歌爽朗一笑,說道:“有什麼不好意思的,下午幫我乾點活?”
趙蠻聽了,連忙起身:“好說,好說,我什麼都乾的了。”
林清歌上千年的廚藝那自然不用多說,趙蠻恨不得把碗都炫進去。
隻是這時候有人發現趙蠻手中的碗不對勁。
【這個碗,南宋的?】
【不能吧,誰拿古董當飯碗啊!】
【我肯定沒看錯,你看我主頁。】
【嘶,考古學大學教授。】
【主播碗能賣我兩個嗎,我高價收!】
【龍泉窯粉青釉鬥笠盞是南宋龍泉窯的經典作品,其特點為釉色青中帶粉,給人含蓄古樸之感,且造型似倒置鬥笠,敞口、斜直壁、小圈足,可以說跟主播的碗對的上。】
(古董我不是很熟,我也不知道對不對。)
【看了一眼,拍賣參考價在60萬-80萬。】
趙蠻正吃得津津有味,突然,他的目光被彈幕上的內容吸引住了。
他的筷子一下子停在了半空中,滿臉驚訝地看向林清歌:“林兄弟,你這碗真的是南宋的?”
林清歌微微一愣,反問道:“你沒進來廚房看過嗎?”
趙蠻趕忙搖了搖頭,說道:“沒有,進入别人道觀大廳過夜已經很冒昧了,我哪裡還會進其他房間。”
林清歌笑了笑,說道:“是南宋的,當時我特意去買的。”
趙蠻瞪大了眼睛,滿臉的不可思議。
他喃喃自語道:“我出息了,我爹要知道我拿南宋的碗吃飯,高低得給我兩腳。”
說完,他小心翼翼地放下手中的碗。
過了一會兒,他又忍不住拿起碗仔細端詳,眼中滿是驚歎。
“這玩意真七八十萬?”
“大概吧,沒怎麼去瞭解,至於觀眾們,碗就不賣了,我對錢不感興趣。”
【你這話說的好生冷漠。】
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