-雲真真進入廚房收拾,將新買來的物品都放好,正準備做今天的中午飯時,院門外突然傳來了罵街的聲音。
“真是個敗家娘們,我們老秦家娶了你是倒了八輩子的血黴,守則的陣亡撫卹銀可是有整整十兩啊,不夠你們娘幾個好好過日子嗎?非要去偷雞摸狗?”
“是活不起了嗎?還是在村裡人面前賣慘,搞得像我們老兩口虐待了你一樣,真的是沒臉沒皮。”
雲真真伸頭朝門外看去。
認出來這是原身的婆婆,不知道在哪兒道聽途說,沒搞清楚就跑過來罵街了。
話說原身和這婆婆之間的婆媳關係那是非常之糟糕,自從原身丈夫戰死之後,就撒潑打滾的分了家,並且宣稱要和婆婆老死不相往來。
這得是多大的仇呀,才能說出這種話。
不過分家倒是好了,省得自己去應付她婆家那一大家子人。
這秦老太太精神也是好,大中午的頂著日頭跑到門口來罵她,雲真真見實在是躲不過,就放下手裡的東西朝門外走去。
秦老太太看到她出來,倒是沒有再罵了,臉上怒氣未消,將秦禮招到自己身邊去。
“大孫兒啊,這是我給你們準備的吃食,你拿好了嗷。”秦老太太將手裡的袋子塞到小丫頭懷裡:“可千萬看好了,别讓人給搶了。”
說完,狠狠的瞪了雲真真一眼,說的是誰顯而易見了。
也不和其他人搭話,轉身就走,隻是那背影看著有些狼狽。
雲珍珍搜尋著腦海裡的記憶,這才想起來。
原身之前在主家那邊經常和這老太太乾架,仗著自己年輕口才好,身體好,有一把子力氣,每次都把老太太罵的毫無招架之力,打又打不過,罵也罵不過。
從那以後,老太太就再也沒有當著面和原身吵過架。
“奶奶給的是糧食。”秦禮拿著袋子三步並做兩步的走了過來,將袋子放到了雲真真面前。
“我看看。”雲真真拿起地上的糧食:“雖然是糙米,也好過沒有了。”
倒也不是缺這點糧食,好歹是老太太拿來給幾個孩子的,也不能糟踐了人一番心意。
雲真真走進廚房,今天剛好家裡東西都全乎,擼起袖子準備給孩子們露一手。
拿出剛剛買的五花肉,一股腦兒全給洗了,再把肉切成方塊大小,然後冷水燒開焯水,撇去多餘的浮沫之後,撈出洗乾淨。
五花肉是自己精心挑的,品質很好,肥瘦都是五五開。
怕幾個孩子突然吃的太油膩,對身體不好,又特意把肉放進鍋裡,煎出多餘的油之後才撈了出來。
熬出來的豬油還能放著以後炒菜吃。
在煎的過程中,五花肉的油香味就已經飄了出來。
秦楠站在一旁,人還沒有灶台高,仍是好奇地踮腳探頭。
“娘,你這又是在做什麼好吃的呀?”連續兩天吃了後孃做的飯後,她覺得隻要是後孃做的都是頂頂好吃的。
“這是紅燒肉。”雲真真一邊迴應著秦楠,一邊叮囑秦文的火候要小一點。
跳過了炒糖色那一步,糖太精貴了,六十文一斤,實在是吃不起,隻能做個醬香的吃吃。
五花肉炒好之後,再加入熱水燜煮。
為什麼是熱水,因為冷水會讓肉質變得更加緊實,不利於後續燉的爛糊,口感就沒那麼好了。
後面的步驟就比較簡單了,雲真真放入了一些其他調料,繼續燉著,大火燒開之後繼續轉中火。
要是想要燉的爛乎一點的就可以再轉大火,然後收到湯汁濃稠就可以出鍋啦!
剛出鍋的紅燒肉還冒著熱氣,帶著一股迷人的肉香味,肉質軟爛。
雲真真放進嘴裡,嚐了一下。
入口即化,瘦肉的地方,又會有幾分嚼勁,吃起來一點都不膩,滿口生香。
“娘,好吃嗎,好吃嗎?”
秦楠站在一旁,恨不得跳起來自己嘗一口,口水都快淌到鍋裡了。
雲真真不免失笑,連忙夾了一塊,喂到秦楠嘴邊:“啊,張嘴。”
秦楠歡快的張大嘴巴。
雲真真將五花肉吹了吹,不燙嘴之後就塞進了她的嘴裡。
“唔...好香...唔……”
秦楠睜大眼睛,眼裡乍現光芒,天啊,這也太好吃了吧,她從小到大都沒有吃過這麼好吃的肉,真是恨不得連舌頭也一起吞了下去。
她正想著,雲真真又塞了一塊五花肉到她嘴裡:“快去洗洗手,準備吃飯了。”
雲真真這一頓飯,勢必要讓幾兄妹吃好,又準備了幾個小菜放在一起,還用大骨頭煮了一鍋野菜湯,主食是白米飯,裡面隻摻和了一點糙米,不影響口感,絕對管飽。
飯桌上除了一大盆肉,四碗大米飯,還有爆炒青菜,酸辣土豆絲,簡直比過年還要豐盛許多。
就連平時鎮定的秦禮兩兄弟也是止不住的咽口水。
秦楠剛剛品嚐過美味,肚子忍的咕咕叫,迫不及待就要拿起筷子。
雲真真卻拿出一個空碗,分了一碗紅燒肉給秦文:“小文,把這個端起給你爺爺奶奶。”
原身對孩子不好,也就秦老太太偶爾私下接濟,既然自己穿過來了,那就和婆家儘量打好關係,以後行事也方便。
秦文嚥下口水,端著碗迅速的跑了出去。
日頭正曬的時候,秦家主家那邊剛吃過中飯,一家人坐在槐樹底下乘涼。
中午吃的野菜窩窩頭,配著一碗清湯寡水的粥,隱約能看見一點米粒,裡面大部分都是豆角,一家人能吃個半飽。
就這,在整個秦家村,也算得上是夥食比較好了。
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