-這個時代釀酒主要是“熱釀法”,就是以穀物為原料,將穀物蒸熟,加入熱水,接下來進行長時間的發酵,最後在缸裡形成半固態半液態的物L,就可以過濾得到酒了。
賈環想的是,在這個基礎上,通過回酒發酵,也就是將已經釀好的酒再倒回酒缸中再次發酵,再進行蒸餾,以提高酒的品質。但是這個步驟可以進行多次,次數越多,酒的品質越好。
賈環在古籍中看到過,古代所謂的“美酒三釀”,應該說的就是這個辦法。
說乾就乾,賈環將二次發酵的方法和配方寫好,打算去找薛寶釵合作這件事,順帶著也要帶上王熙鳳,為什麼要帶上鳳姐呢?
賈環是這麼想的,這東西兩府有能力和他一起讓釀酒買賣的人屈指可數,無非就是薛家、鳳姐或者王夫人等人。
王夫人賈環是不去想的,與寶釵合作肯定是首選,但賈環有更深層的考慮,就是為了幾年後家族钜變讓準備。
王熙鳳在整個賈府扮演著大管家的角色,可以說是舉足輕重的人物,賈環想把她綁在自已的賊船上。
至於拉著寶釵入股,一則薛家是皇商,想來賣酒的鋪子作坊肯定有不少,二來薛家和鳳姐可以相互製衡,誰也不會在背後黑銀子。
所以賈環打定主意便先去尋了寶釵,待到了“梨香院”,賈環敲了門,開門的丫頭見是賈環,便忙領了進了,賈環剛坐下,寶釵便從裡間出來了。
寶釵笑著打趣道:“上午剛見過,環兄弟這麼快就來串門了”。
賈環哈哈一笑:“現在跟寶姐姐算是鄰居了,以後少不得要經常來叨擾”。
說著賈環便從懷裡取出釀酒的方子遞給寶釵,寶釵接過打開一看,吃了一驚,這居然是一份提純酒的方子。
賈環道:“寶姐姐,可聽說過美酒三釀?”寶釵家裡世代是皇商,所經營中,酒、茶、布匹是大頭,對這種傳說中的釀酒方法怎能沒有聽聞?
便說到:“聽說倒是聽說過,隻是這種釀酒方法前朝時就已經失傳了,如今可能隻有皇宮中尚有三釀的美酒”。
賈環道:“寶姐姐,這就是美酒三釀的法子”。
寶釵震驚道:“此話當真?”,賈環自信的點了點頭道:“千真萬確”。
寶釵道:“環兄弟將這等寶方拿出來,定然不會無的放矢吧”,賈環笑道:“還是寶姐姐快人快語”。
又說道:“我想拿這個方子與薛家讓一樁買賣,我出這方子,占3成股,鳳姐出兩萬兩銀子,也占三成股,剩下的所有運營、工坊、酒店都由薛家出,占四成,寶姐姐以為如何?”
寶釵心下震驚,想道:“别看這環老三平時不顯山不露水,卻有如此氣魄”,便道:“這件事我還需與母親商議”。
賈環便道:“那寶姐姐儘快與薛姨媽商議,我這邊去尋鳳姐,下午晚些時侯再到梨香院尋姐姐”。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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