隔壁院子,大丫拿了一把芥菜和一些金針菇遞給張氏囑咐她熬個粥,娘和她說好了,她家做菜餅,張氏做麩粥,誰也不占誰的便宜。
至於雞蛋,就不拿出來了,不是不捨得給人吃,主要是怕人惦記,畢竟村裡如今鬨大旱,吃雞蛋的都是有錢人家,她們家剛分出來,還沒立住腳,吃些菜餅麩粥也就罷了,若拿出雞蛋這種好東西,難免被人盯上。
不過不拿出來,不代表要委屈自己家。
胡娟用舊碗打了五個雞蛋,拿筷子攪和均勻蛋黃清。
超市裡案板都是現代樣式,胡娟沒敢買,隻好鋪開多買的粽葉,把蔥薑蒜切碎。
又把香菇去蒂切成片,金針菇洗乾淨去尾撕散。
正好鍋燒好了,將備菜放到一邊,胡娟用水涮涮鐵鍋,擦乾淨,開始準備烙餅。
擓一筷子豬油,放到鍋裡融化,把麪糰從陶罐裡扒拉出來揉平整。
平均分成二十多個面劑子,因為用的是高粱面,又混著灰灰菜葉,紅綠相間,“啪”摁扁了,放到鍋裡,兩面煎得金黃。
外殼焦黃,內裡紮實,獨屬於粗糧的味道混著豬油香直撲口鼻,要不是吃了三個大肉包一點都不餓,胡娟都快忍不住來上一口了。
迅速烙完餅,胡娟把鐵鍋騰出來,又放了一筷子油,把蔥薑蒜放下去爆香,將香菇莧菜扔進去,撒些鹽,用筷子劃拉兩下,她菜碼下的大,放在火上多坐會兒,一鍋清炒時蔬就做成了。
隻有一個灶洞確實不方便,她現在才開始熬湯,洗乾淨陶罐,胡娟灌滿水坐上灶,等水咕嚕嚕的開了,迅速把備好的金針菇芥菜下到水裡。
又將雞蛋倒進去劃散,放了些鹹鹽,唯一可惜的是她因為沒有合適的容器,就沒有買醬油,不然倒些醬油增色也是好的。
剛忙活回來的二丫,看到桌上二十多個熱騰騰的大餅,以及一大鍋炒野菜蘑菇,還有灶上的雞蛋蔬菜湯。
都驚呆了。
“娘,你把咱家錢全花了!”
不然哪來這麼多東西吃!
不對,村裡現在雞蛋多金貴,有錢也不一定能買到!
“娘你去搶了哪家富戶了!”
胡娟忍不住白了她一眼,原本她隻覺得二女兒是個懦弱的性子,如今一看,腦子也不太好使。
沒好氣道:“你爹給的!”
二丫一臉驚恐,尖叫:“爹詐屍了!”
恰好大丫回來傳話,擱老遠都能聽到二丫的嚎叫,沒好氣衝進門:“瞎說什麼呢,這是爹顯靈給咱們的食,你别亂嚷嚷,小心有人聽見真來咱家搶!”
二丫頓時不敢再吱聲,看著一桌子飯菜饞的直流口水。
大丫這才說得上正事:“娘,大夥兒忙完了,三嬸剛把粥端出去,咱們把菜餅也拿出去吧。”
轉頭一看,發現她娘居然還炒了個菜,做了個湯,頓時一臉肉疼。
她娘這是造了多少糧啊!
瞅瞅這二十多個餅,碗口一般大,又厚分量又足,一人一個估摸都吃飽了。
大丫心疼得厲害,按著人頭隻拿了十二個餅,就端了出去。
胡娟覺得不合適,又多拿了五個跟著出去,至於菜和蛋湯,留著自己家吃。
“呀,胡妹子,你們分家出來,本就沒多少錢糧,這飯我們不能吃!”
村長連忙擺手,這碗口大的厚餅子,用的不是糠,都是高粱面,雖然裡面有野菜,但看起來居然油滋滋的,竟是用豬油烙的,恐怕是人家裡好幾天的糧食!
不能吃,絕對不能吃!
胡娟早想好了說辭:“村長,你們來幫忙,總不好叫你們餓著肚子走啊,再說了,這裡面加了好些野菜呢,沒有看著那麼厚實。”
“我們搬過來第一天,新房子圖個旺氣,大夥兒又幫了我的忙,吃好喝好,我和香草一家也能圖個好彩頭不是!”
-
點擊彈出菜單