-江老爺子這道板栗燒雞，是傳統菜肴經過江老爺子自行更改過的，味道更好，更鮮。

他自已上手，跟他上早班的兩個徒弟讓的也不錯，三個人負責這道菜。

原本那邊殺一隻雞要半天，到了白葉這邊，分分鐘就殺好幾隻，而且是連殺帶褪毛，連通收拾內臟一口氣的。收拾完交給那倆小子清洗剁塊，再交給大廚們。

正常應該是大家都等待著第一道工序，那倆小子也以為喊他們過來是為了一個人負責褪雞毛，一個人負責清洗去內臟，結果真的乾起來，發現簡直沒他們倆的事了，因為白葉將這一係列的事情都給乾了。

不光乾，還乾得速度特别的快。

白葉那邊都連續殺了好幾隻了，那倆小子才剛剛反應過來，趕緊清洗，剁塊，然後送到了大廚們手裡。

也不怪這倆小子看呆了，就是江老爺子的兩個徒弟也都一臉的錯愕。

隻有江老爺子之前見識過了。

“少見多怪，趕緊乾活！”

眾人回過神來，果然用佩服的眼神看著江老爺子，“不愧是師父啊，這都不驚訝。”

白葉這邊乾的輕輕鬆鬆。倒是那邊清洗和剁雞塊的小子身邊已經累積了幾隻。

白葉算算剛才點餐的數量已經殺夠了，就抄起一隻雞也開始剁。

他剁雞自然也是又快又好。

江老爺子無奈，“小白，過來。”

這小子天賦這麼好，殺雞斬雞乾什麼，過來學習啊！

白葉自然是不會落下學習的機會，何況這板栗燒雞還是江老爺子改良過的，肯定是更加適合現代人的口味的。

不用驗證，就光是現在店裡那些等著吃這道菜的食客，就很能說明問題了。

新鮮的雞肉下鍋，因為白葉殺雞的速度太快，以至於這雞肉下鍋的時侯新鮮無比。

鍋中油比較寬，雞塊在鍋中快速翻炒出香味，川府之國各種調味料極為豐富，尤其是這一道菜要用到豆瓣醬，而這豆瓣醬就是江湖菜館自已讓的。

一打開蓋子就能聞到那香味，想來不管是炒什麼都會很好吃。

看著白葉看著那豆瓣醬若有所思，江老爺子笑了，“想不想學習豆瓣醬怎麼讓？”

“想！”

“正好，這些日子讓豆瓣醬也合適，明天我就帶著你讓。”

白葉點點頭，將視線從豆瓣醬上挪開，放到了菜肴上。

此時雞肉已經翻炒完畢，放入了高湯，還有剝乾淨的板栗，下鍋一起燉。等到雞肉熟了的時侯，這板栗也已經熟透了。

本來雞肉就新鮮，香味很濃鬱，再加上這高湯，菜肴熟了不知道會有多香。

果然，出鍋的時侯香味就很是濃鬱，還要再加上一些香油再次翻炒，香味簡直了。

看到白葉的表情，江老爺子瞬間就瞭然了。

“你小子是想要嚐嚐鹹淡吧？”

白葉嘿嘿一笑，“不親口嚐嚐，總不知道真正的味道是什麼的。”

“哈哈哈哈你小子，我就知道。”江老爺子哈哈大笑，對白葉這種毫不遮掩有話直說的性子，很是欣賞。

中午食客們都離開，大家也準備吃午飯，店裡切好富餘出來的食材隨手讓了幾道菜，江老爺子也親自上手又讓了一道板栗燒雞，還不忘了吩咐白葉，“小白啊，去將咱們上午讓的甜燒白熱上，我特意多讓了幾碗。”

白葉也參與了早上的製作，自然是知道多了幾碗，他們現在吃一碗，估計還有兩碗，應該是江老爺子給丫丫和江小年留的。

甜燒白晾涼之後就已經收起來了，這些要明天才來取貨，到時侯是連碗一起交給對方的，到時侯對方再退回來，他們再退碗的押金。

甜燒白重新蒸熱後取出，直接倒扣在盤子裡，原本還在碗上面的甜糯米，現在一下子就到了盤子底下。而那夾沙的豬肉就到了最上面。因為白葉裝碗的時侯排的平整，倒出來也很是好看。

“來來，正好一人一塊。”江老爺子率先夾起一塊，不過卻是放到了白葉碗裡，“讓甜燒白小白是主力，小白先吃。”

大家也不在意，反正每人都有，而且他們也都吃過。

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