第387章 “一家人”!
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葉蓮娜感到不對。

她試圖思考。

唐磊卻已經端上了花雕雞,酒糟魚,對老巴萬使了個眼色。

“來,先嚐嘗這倆!都是我用酒做的,看看這個味喜不喜歡。”

他當先扯了倆雞腿子下來,一個夾給老巴萬。

一個塞小葉碗裡。

這本來就是雞肉最精華細嫩的部分。

被精心蒸過後更是連骨頭都軟了。

稍稍一拉就脫了骨,全是滑嫩的腿子肉。

染著酒香,鮮的爺倆啥也不說了。

埋頭就是造吧!

吃兩口這嫩的,還有酥的。

酒糟魚外頭的那層炸過的魚皮已經不脆了。

變成了一種浸滿了糟汁的粘牙感。

吃起來有點像沿海那種裹滿了紅油芝麻的醃漬小魚乾,又比那種更大塊。

外酥裡嫩的,微甜香辣,捏著吃完直嗦手指頭。

尤其酒糟的味兒比酒釀還重。

老巴萬先吃嫩的又吃辣口的,是越吃越香,興頭也上來了。

點評道:“光看這兩道菜!你這酒我就喜歡!”

“閨女你看,都沒啥酒精味兒,這度數肯定不高!”

唐磊微微一笑:“我覺得也是,你酒量多好啊!”

說著,他端上了今晚的究極下酒菜,也是哄老爺子的利器!

爆炒田螺!

雖說這一口相比於菜,更像是個小吃。

但這會剛吃過幾道大菜,正是葷菜疲勞的時候。

而且光顧著吃,哪有心思聊别的。

田螺就不一樣了,再急,吃它動手也比動嘴多。

這麼挑著,吃著,再來兩口小酒。

這嘮嗑氣氛可不就來了?

尤其唐磊今晚炒的還是香辣口。

因著田螺本身是瘦物沒油水,專門拿豬油爆香的薑蒜,炒進螺裡。

為了避免土腥味,沒加一滴醬油。

純靠一點黃酒,薑蒜,加上手上功夫到位。

大火猛炒的同時旋轉顛鍋,讓這圓滾滾的螺打著轉而全方位入味兒。

此刻上桌一掀蓋兒,香辣味立刻就竄了出來。

再給三人倒上一杯花雕。

明黃酒液滾入杯中,勾的老巴萬口乾舌燥急得慌。

也不等嘗一口田螺,他先舉起酒杯。

“好好好!先來乾一個!”

“為我們的相逢!唐!喝一杯!”

唐磊還沒來得及說啥,老巴萬先豪邁的一仰脖!

“咕咚”一聲,乾了!

乾完還道:“果真沒啥度數吧,不是很烈,不過這味兒,確實……”

他想了半天,不知道該怎麼說,倒是回味無窮的咂了咂嘴。

唐磊微微一笑。

黃酒的香氣濃鬱,口味倒確實難以形容。

一罈好黃酒,要酸甜苦澀樣樣具備。

酸不露頭,苦不留口,甜不膩口。

入口是香的苦的,回味是醇厚微甜的,講究的就是一個品。

口感倒都挺柔的,就是……

唐磊一時不知道該如何和老巴萬解釋一個事兒。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁

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