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“好吃就行。”

唐磊坐在屠格涅夫身邊，聞言笑了笑。

陸陸續續有不少獄警跑過來要餛飩。

材料都在小車上，小葉幫著往鍋裡下。

唐磊反倒閒了下來，就從抽屜最底下又掏出一遝麪皮兒。

屠格涅夫湊過去看了一眼，沒話找話：“這皮兒……好薄。”

唐磊笑笑：“餛飩嘛，最一開始和餃子差不多，後來逐漸分化開，主要區别就是皮要薄些。”

“好餛飩皮要加上鹽和蛋清擀上十幾遍，最後蒙在紙上，能透出字跡，才算是成了。”

他一手麪皮，一手端過餡碗。

“你剛不是說吃不出啥肉嗎？”

“我可老實一廚子了，别想那不過審的哈。”

“實際就是蝦仁和五花肉。”

隻不過蝦仁要隻剁不拍，保持Q彈。

五花肉餡兒要順著一個方向攪打出膠質，把去腥的蔥薑水徹底糅進去。

一旦豁楞的時候沒想開，來回一攪合。

得，那等著完犢子吧，這肉餡還會吐水，吐的一碗稀稀拉拉淒淒慘……

“咳，打住。”

唐磊停止了可怕的想法，對外行屠格涅夫簡單解釋。

“總之，先醬醬再釀釀，最後來點鹽糖胡椒粉調調味兒，芝麻油增香。”

“一盆軟彈又鮮嫩的肉餡兒就成了。”

“一手拿皮一手蒯勺餡兒，四個指頭一捏——”

唐磊的手一攏再一鬆，一個粉嫩圓滾的小餛飩就出來了。

“餛飩，通混沌，沒七竅的，就要這樣不漏縫的才好。”

說著，他手上飛快，趁著獄警們吃飯的功夫刷刷又捏了幾排。

等葉蓮娜蹦過來說餛飩下完了的時候，他已經又準備了一盤續了上去。

屠格涅夫看著唐磊忙活不停，冷不丁道。

“你天天早上都做這麼麻煩嗎？”

要真是這樣，屠格涅夫對自己能挖動牆角這事兒是一點信心都沒有了。

這得開多少工資才能做到這地步啊！

唐磊笑笑：“哪能啊，我早就不用供早點了。”

“他們沒跟你說？現在監獄的早點都是犯人在做。”

“犯人？！”

“對啊，”唐磊道：“我們有犯人早點團，我教他們一些簡單的早點。”

“他們每天輪著去做飯，什麼煎餅果子，腸粉，小籠包，燒餅……現在都有做的啦。”“你回頭早上也可以瞧瞧，推著車，大老遠就能聞見香味兒的就是！”

“訂單要是大點兒，還能外賣呢！”

他把後勤部那兩百個早點車，和早點團犯人出獄還不忘買爐子的事兒說了說。

最後才道：“至於我，我是心情好了就做點。”

他指指早點車，和低頭舀湯的葉蓮娜，笑道。

“昨晚上忽然想起來，小時候見過這種敲車餛飩，今天就來了。”

“說起來，這也是我的人生理想之一嘛。”

“以後退休了，或者不乾食堂了，我想跟老婆去支個攤兒，或者開個夫妻店什麼的。”

白天一個包餛飩一個舀湯，晚上老婆孩子熱炕頭。

“這掙掙錢吃吃喝喝過過日子，多是一件美事啊。”

屠格涅夫半響沒說話。

唐磊明明說的是自己。

聽在屠格涅夫的耳朵裡，卻讓他情不自禁的想起了剛才聽到的，那些掏空錢包買下早點車出獄的犯人。

混亂的影像在他腦海中閃過。

有他剛看過的那些戰俘，也有他部隊裡的那些亂七八糟的充軍犯人。

進監獄的時候，他們都有罪。

麻木，疲憊，看起來就是一具具行屍走肉。

說實在的，屠格涅夫不覺得這樣的人對他們的國家有什麼用。

不然也不會丟來種土豆了。

但現在……屠格涅夫也忍不住的想。

有朝一日，他們也會帶上一輛早點車離開監獄，過上唐磊說的日子嗎？

像一個堂堂正正的——勞動者？

屠格涅夫不知道答案。

畢竟他專業是乾仗，又不是乾餐飲。

但不妨礙他覺得這事兒挺好的。

於是他把吃空的碗推了推。

“還有沒？再來一碗，順便你再說點兒。”

他記下來，回頭找那幾個聰明腦袋聊……

“好哇！”三個聰明腦袋陰惻惻的從他身後冒出來。

“屠格涅夫！不厚道的傢夥！”

“怎麼又在吃獨食啊你！”

（作話：吃個烤魚，逐漸複健！四果湯喝過沒，蜂蜜水果配冰粉兒，清甜爽口，噸噸噸！）-