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熱鍋大油，炸起滿後廚的焦香！

唐磊開了中小火，慢慢炸到蔥薑都焦黃如紙片了，才撈起來。

再換猛火，倒入不管是辣醬還是辣子都少不了的——芝麻！

這東西是真的香，平時做麪食唐磊也喜歡撒上點。

葉蓮娜還莫名的喜歡把有芝麻那塊留到最後細品。

據她說，發呆的時候用舌頭一顆顆把芝麻從麪皮上“摳”下來，還挺解壓的。

還能有效延長乾飯時間！

現在這一袋生芝麻往鍋裡一炸，都浮在了油上頭。

襯的一鍋油噴香！

唐磊一邊翻炸，一邊嘀咕。

“真是，我怎麼把這好東西給忘了。”

“回頭還能再做點麻醬，麻鹽……”

麻鹽裹花捲，還有芝麻糖餡兒的三角包，也香得很啊！

這邊芝麻炸熟，稍微涼下溫度。

唐磊端來之前放辣椒麪和孜然的大盆，一手提起鍋。

“都離遠點哈！”

說著，他手腕一轉！

一鍋滾燙噴香的油立刻澆上了辣椒麪！

又是一聲“滋啦——”

油香辛辣滾到一起，紅油上頭還飄著芝麻，光看著就叫人鼻尖冒汗！

趁著熱，唐磊又舀起一勺麥芽糖漿，鹽，白糖，混進去豁楞兩下，給這盆紅油辣子增鮮提香。

“不錯不錯。”唐磊瞅了瞅。

就這麼炸出來的辣子其實有點橘紅。

想要做到國內飯館裡那種紅的發黑的，一般還得加點辣椒紅色素。

但在這，就沒這麼高要求了。

唐磊這邊把辣油做好，另一邊，幾人洗的豆皮也弄好了。

他上手摸了摸，洗後又風乾的豆皮又薄又韌，正適合磨牙吃著玩。

再攤進大盆裡，把冷涼了的辣油豁楞豁楞，攪的底下沒融合的辣椒粉浮起來，澆上豆皮。

接下來，就是不停的翻拌均勻，讓辣油浸入豆皮了。

這沒啥技術含量，唐磊乾脆交給其他幾人，自己準備架鍋再弄點辣油。

就算不吃辣片，紅油辣子也有的是好吃的地方。

涼拌小黃瓜，調麪條什麼的……

剛架上鍋，唐磊忽然感覺不對。

怎麼後頭沒乾活的動靜了呢？

再一扭頭……

“拌勻了嗎你們！就吃起來了！”

“好歹等進進味兒啊！”

“咋這麼不講究呢！”

老六正從大盆裡偷起一張豆皮，卷卷蘸著辣油，吃的鼻子額頭都是汗，聞言一抬頭。

趕緊把一整片都塞嘴裡！

“就嘗……最後一口！”

唐磊：“嗬嗬，這是五食堂裡最不可信的一句話！”

一旁的根納季有樣學樣，也狠狠往嘴裡塞！

但他畢竟上次沒一起來吃辣。

此刻嘴包著豆皮剛嚼兩下，眼淚刷就下來了！

“什麼味道！嘶！呼！”

一邊大力往嘴裡扇風，一邊還在繼續嚼！

“麻了！舌頭麻了！”

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