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現在天氣還很熱，肉也放不住，薑靈便借了老知青們種的辣椒和洋蔥、大蒜做肉醬。

肉醬做好了也很耐吃，最關鍵的一點是要捨得用油，油多了，再多放一點鹽，就能放的時間久一點。

配料除了辣椒、大蒜還需要洋蔥和香菇。

做肉醬乾香菇最好，可惜薑靈手裡沒有，新鮮的蘑菇倒是不少。將配料和肉全肉剁碎，起鍋燒油，五花肉丁放進去翻炒，待香味濃鬱了，將蘑菇碎放進去翻炒，將蘑菇水分炒乾。最後再放辣椒大蒜還有洋蔥，醬油和鹽自然也少不了。要想味道好又能放的住，鹽還得多放一點兒。

薑靈在廚房忙活的時候，高美蘭就在這兒給她燒火，一邊燒火一邊唸叨薑靈敗家不會過日子。

外頭的知青們聞著香味兒，口水都要流出來了。

做肉醬的過程是什麼樣的，大家並不關心，因為即便他們有肉有配料，也不捨得放那麼多的油，有那麼多油也不捨的這麼造啊。

在油倒進鍋裡的時候蘇令儀和高美蘭就想阻止，可瞅著薑靈那麻桿兒似的胳膊腿兒，最終也沒說出個話來。

好半天，孫樹才嘿嘿笑道，“薑靈妹子，待會兒我能拿窩頭擦擦你鍋不？”

為啥擦鍋？

因為做完肉醬鍋上肯定刮不乾淨上頭有油，說不定還有點肉渣呢。

薑靈不在意這個，當即點頭，“行，不過我這幾天的柴火你得給我包了。”

一聽這話，錢誌明幾個也忙舉手，“還有我還有我，你的柴我們都給你包了。”

這交換來的實在，幾個老知青都覺得後悔沒早開口，那鍋用的是小鍋，也沒多少，幾個人擦一下也就沒了。

薑靈也沒多說，將肉醬翻炒好，放涼後裝進特意空出來的罐頭瓶子，足足裝了三個瓶子，都還剩了一些。

“這可真不少啊。”

薑靈笑道，“配料多啊。”

她將鍋裡剩餘的那些盛了半碗，遞給何春，“你們也嚐嚐，就當是我用你們菜的報答”

好事兒到了眼前，何春有些不敢相信，“這是給我們的啊。”

薑靈點頭，“是啊，我們這是交換不是嗎？”

一點肉醬，她不在意，而且能換來老知青們的好感，又不至於讓他們覺得這是白給，以後有什麼事兒别在她背後搞鬼就行了，不虧。

何春點頭，“行，我收下了，謝謝你。但是你的肉醬比那點菜值錢多了，你再想用儘管用就是了，大家都是下鄉的知青，有什麼需要幫忙的你開口。”

餘慶等人也紛紛點頭，“就是，跟我們别客氣。”

聞言薑靈露出滿意的笑來，何春怪不得能當知青隊長多年，這覺悟，的確不錯。

孫樹才幾個已經拿著窩頭擦鍋去了，薑靈將肉醬和剩下的肉包子放進她那屋的炕上，鎖門回去睡覺，一扭頭對上李月紅複雜的眼神，登時抖落一身雞皮疙瘩。 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁