那人似是不好意思,“這不是聽人說你家在縣城賣鹵味,做的很是好吃。聽說你家的下水做的比有些人家的肉還要好,我想著不如來你家訂一些。”
白夏瞭然地點點頭,肉價比下水不知道貴多少,普通老百姓家辦酒席也隻是菜裡面摻一點肉沫,這也算是有肉吃了。
如果買自家的下水,一盤子也才十文錢。
“那你想買哪些鹵味呢,咱這有鹵大腸,鹵豬蹄,鹵豬肝,紅燒豬肺.....”白夏給他報了一遍自己家的東西。
想了想又說道:“我們還可以做鹵蛋,鹵筍。”
那男人皺著眉頭,似是不知道要買什麼。
“這位大伯,你家決定擺幾桌酒席?酒席的預算有多少?用來買鹵味的預算是多少錢?準備一桌擺幾個鹵味?”
男人看了白夏一眼,“預計有七桌,打算擺四個鹵味。”
白夏聽了思索片刻,“我這有一個想法,大叔不妨聽一聽?”
“成。”
“大叔不妨訂鹵蛋、豬肝,另外兩個菜就選紅燒豬肺,鹵大腸。”白夏細細地說著她的想法。
“豬肝和鹵蛋做一個冷盤,豬肝切成薄片,鹵蛋一個可以分成四瓣,我再給你們調一個蘸醬,沾豬肝吃特别好。”
“然後鹵大腸,你可以加一些芹菜等其他配菜一起翻炒一下,這樣又有肉又大份,看上去也好看。紅燒豬肺是辣的,這大冷天吃一些辣菜,渾身暖洋洋地。”
“我家在縣城賣五文錢一勺,一勺大概是半斤左右,按照十文錢一盤菜,七桌的豬肺大腸和豬肝一共是二百一十文,鹵蛋三文錢兩個,算二十個蛋,是三十文錢。”
“加起來一共二百四十文錢。”
男人很是激動,他們村裡前一段時間有人家擺酒席,也就配了一斤肉一桌,就花了幾百文錢,咱這算是四個葷菜,才二百多文。
“成,就按你說的這樣做。”
白夏也笑,“大伯你家辦酒席是幾號,你是想當天送還是前一天就送家去?”
“我家裡擺酒席是在十二號,若是方便的話,就十二號一大早送來。”男人高興地搓了搓手。
又想起什麼,“我家就在王家村,到時候就送到村西頭的王老石家。”
“沒問題,我家的鹵味都是一大早起來做的,當天送,菜新鮮味兒好。”又說道:
“好叫大伯你知道,我家訂菜都是先交一半的訂金,您若怕我們毀約,我可以寫一份契書,咱們兩個按上手印,一人留一張。”
憨厚的男人此時倒是乾脆,“契書就不用了,來之前我就打聽過,你家做了這麼久的生意,可沒有不好聽的傳出來,再說了,你家要是違約了,我就上你家找你。”
白夏樂嗬嗬地笑,“可不是,跑得了和尚跑不了廟。”
就這樣,王老石交了一百二十文的訂金,很是高興地走了。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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