夏氏妯娌一聽,覺得比較有道理。
“娘,你去後院摘幾個青菜,今天二叔家三叔家在咱們這裡吃飯。”
兩家極力拒絕,尤其是白老二白老三,白老頭很是不耐,“叫你們在這吃,就在這吃,連自個兒媳婦兒都比不上。”
白老二兄弟對視一眼,不知道怎麼就被老爹嫌棄了。
“二嬸三嬸,我也不跟你們客氣了,你們幫我把這個蓮子剝下來,把蓮芯兒取出來放一邊。”
胡氏擺擺手,玩笑道:“别客氣,隻要有好吃的,儘管使喚。”
雲氏在一旁點頭。
白夏去廚房看了下豬肚湯,泥爐裡還燒著火,想來是剛才雲氏添的。
雲氏為人溫柔話少,多是默默的做,從不掛在嘴邊。
白夏打算做一個辣椒爆炒豬小腸和一個溜肝尖兒。
割了兩葉豬肝,細細地切成柳葉薄片,用鹽、野芋粉、兩滴白酒和蔥薑絲抓勻醃製一刻鐘。
又拿了一根洗得很乾淨的豬小腸,切成指節那麼長,撒上薑絲裝到盤子備用,然後青辣椒切斜刀,拍一個大蒜頭。
油熱時將小腸倒入鍋裡爆兩分鐘。快速翻炒至小腸微卷盛出。
再加一小勺豬油,薑絲蒜頭辣椒爆香再倒入炒好的小腸,加入鹽少量糖、醬油和酒去腥,快速翻炒均勻盛出。
從筲箕拿一根黃瓜切成菱形片,薑片切成菱形片,拍兩頭大蒜備用。
熱鍋冷油,倒入豬肝,用鍋鏟快速劃開,豬肝變色立即盛出,用剩下的油快速翻炒薑蒜和黃瓜片四五下,倒入豬肝,加少量的鹽、醬油,淋入白酒去腥味,在捏幾粒糖翻炒均勻出鍋。
白夏捏了一粒蓮子吃,新鮮的蓮子白嫩嫩,脆嫩清甜,很是好吃。把剝好的蓮子倒入豬肚湯裡,新鮮的蓮子煮一盞茶的功夫緊夠。
夏氏摘來雍菜,清炒一盤蒜蓉雍菜葉,梗子做成醋溜雍菜梗,放兩個乾紅辣椒,又酸又辣,相當開胃。
白夏每道菜做的份量都很大,分裝成兩盤,“哥,幫我把菜端上桌。”
白夏找出劉大夫送的枸杞子放入湯中,又煮了大概半盞茶功夫,加入一小撮糖提味,拿來兩個大湯碗盛出。
豬肚湯噴香撲鼻,白色的豬肚蓮子和紅棗枸杞交相輝映,又香又好看。
擺好飯菜,夏氏才去屋裡叫了方婆子母女兩個出來吃飯,白錦誠幾個已經洗乾淨了,白錦平的新衣服被扯破了,此刻撅著嘴一臉悶悶不樂。
“看那小嘴撅的,都能掛油瓶了。”白夏調笑。
白錦平扁扁嘴想哭,“我的新衣服才穿了兩次就被白胖子扯破了。”
“奶給你錢,讓你娘再給你做一套新的。”方婆子人未到聲先到。
身後跟著白銀萍,眼眶微紅,見大家都看著她,略不好意思,臉紅了紅,“讓大家擔心了。”
“嗷~~~奶你說真的,可不許騙我。”白錦平激動的蹦起來。
方婆子給了他兩個榛子,“奶什麼時候騙過你。”
白錦平繞著方婆子轉圈圈,滿口我奶真是太好了,世界上最好的奶奶。
樂得方婆子笑成一朵菊花。
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