“麻辣燙是什麼？”胡娘疑惑，她發現了，自家姑娘做的吃食，她一樣都沒有聽過，難怪能發家呢。

“一種新吃食，用幾十種食材製成湯底，然後燙菜吃。”

胡娘有些理解了，“和燙鍋子一樣。”

“有相似之處。”

丫頭將各種材料按照白夏的吩咐弄好了，胡娘在熬豬油。

白夏在一旁指揮，“豬油快熬好的時候，淋一小碗這個花雕酒下去，熬好豬油後將油渣撈出來。”

白夏拎著洗乾淨的蔥花，“蔥花的根部不要切掉，先炸根部，然後全部放進去炸，炸乾了撈出來倒掉。”

“再倒入薑蒜，這一步呢要等到大蒜飄起來然後撈起倒掉。”

胡娘照做，白夏叮囑燒火的小廝將火加大，然後倒入準備好的香料，有八角、肉桂、草果、香果、花椒、陳皮等等香料到進入炸出香味。

“這裡要注意，等到滾了以後改成小火熬兩刻鐘。”

燒火的小廝是個激靈的，一聽到白夏說的話，立刻改成小火。

兩刻鐘到了，撈出鍋裡的東西倒掉，“改成大火，加豆豉、紫草、小茴香、十三香、豆瓣醬、白糖等再熬一盞茶的功夫。”

豆瓣醬是家裡做的，府裡也放了一罈子，有時做菜用。

豆豉這個地方的人很多都會做，她阿奶方婆子也會做，不過做的不是很好，今日她買的都是很優質的豆豉。

燒火的小廝使勁兒的吸著鼻子，眼睛往鍋裡看去，隻見那鍋裡已經變成棕紅色的樣子。

“真的好香啊，我從來沒有聞過這麼香的東西。”

胡氏連連點頭，“可不是，太香了，這香味兒能飄好幾裡地。”

“成了，熄火吧，等涼了拿一個大缸裝起來。”

白夏走到泥爐旁邊，這裡面熬著大骨湯，是她前面燉下去的。

因為麻辣燙的底料味道太重，將大骨湯的香味完全壓下去了。

白夏看了看自家廚房的菜，隻有白菜蘿蔔、調羹白還有一塊豆腐，還有些泡發的粉條，又殺了一尾魚，片成薄片醃製小片刻。

走出廚房，司馬宸正坐在連廊邊，嗯，一點也不損他俊美的形象。

看見白夏出來眼睛一亮，白夏揮揮手，“阿宸，一會兒給你做好吃的。”

司馬宸點頭，“好。”

所有東西都備齊了，白夏速度很快地燙了一碗麻辣燙。

放上剛剛熬好的底料，辣椒油，撒上一小撮蔥花和熟芝麻，噴香！

剛出鍋的麻辣燙冒著白煙，帶著香味兒飄出老遠，“你們要吃自己燙。”

“唉，多謝姑娘。”燒火的小廝笑著答應。

胡娘大聲嗬道：“饞嘴！”

司馬宸接過白夏手裡的盤子，“在哪裡吃？”

白夏看看，“就在這邊吃吧。”

廚屋門口放著一張桌子，收拾的很乾淨。

司農宸點頭，兩人一人一碗，白夏問他，“要不要芝麻醬？” 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁