第245章 製作豆瓣醬
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“乖乖,我閨女這一打扮,比那些大家小姐好看多了。”

白夏無奈搖頭,“娘,我小姑呢?我今日去沈家赴宴,收了好多訂單。”

“你小姑在屋裡做衣服呢。”

白夏過去找她,說了收到訂單的事。

白銀萍嚥了咽口水,“這還沒有開張就有這麼多人來訂衣服啦。”

白夏點頭,“嗯,還隻是姑孃家,等以後還會有少奶奶,當家夫人,當家老太太,還有老爺什麼的。”

嗯,應該吧。

反正,“小姑啊,回頭你照著這張紙上的定金先收了,然後衣服咱慢慢做。”

白夏在車上和陳素容商量了下,每種衣服用什麼布料來做,然後又重新標了價。

白銀萍點頭表示知道了,“等收了定金,我先去買布料。”

白夏點頭,“你看著辦,等開業那天做出來就好。”

這天,周生去了一趟鎮上,白夏的剁椒神器總算拿回來了。

此刻正拿著剁椒神器,帶著丫鬟們做剁辣椒。

方婆子歡喜的不行,“我來我來,讓我來剁。”

試了一下,“這個東西好,再也不怕辣著手了。”

胡娘:“姑娘,你來看看那些豆瓣是不是黴好了?”

發酵了二十多天的豆瓣,上面覆蓋了一層淺淺的白色的毛。

白夏看了看,“嗯,差不多了。”

“把上面的黴洗掉,然後晾乾。”

胡娘點頭,端著上後院去清洗。

前院幾個人剁辣椒剁得正歡,白夏乾脆到書房去續寫她的故事。

已經快過去一個月了,也不知道賣得怎麼樣。

白夏寫得投入,雷花的聲音從屋外傳來,“姑娘,辣椒都剁好了,老太太讓我來問你那個醬什麼時候做。”

白夏寫完最後一句,放下筆,將稿紙放進抽屜裡。

“現在做,稍等我一會兒。”

白夏淨了手,著手開始做豆瓣醬。

“將辣椒、花椒和豆瓣充分攪拌均勻,再加幾兩高度白酒,為了防止腐爛。一般來說,十斤辣椒兩斤豆瓣、兩斤鹽。”

“攪拌均勻後裝到罈子裡,一般來說放在太陽下曬一個月左右,但是現在天熱,大概曬個二十天左右就成。每日早晨打開蓋子攪拌一下。”

“記住,一定不能曬熱了再攪拌,因為會酸。”

白夏在罈子口放了兩根竹子,再將罈子蓋放在上面。

“就是這樣,記住每天早晨攪拌一下,拌均勻。”

“等曬好了,到時候再倒一些菜籽油,然後放到陰涼的地方儲存起來就行。”

胡氏和東兒聽得最認真,東兒依舊是拿上她的小本本在記著。

白夏做好了豆瓣醬,看著時間差不多,就出門上課啦。

司馬宸還是和往常一樣坐在院子裡做風扇車。

不一樣的是,他的那把流光溢彩的劍收了起來,換成了白夏熟悉的木工工具。

現在這個時期的工匠,做木工不像現代那樣直接用釘子釘。

而是利用榫卯結構。

這對於手工人來說,要非常的細緻,畢竟差之毫厘謬以千裡。

白夏遠遠觀賞了片刻,不得不說,認真做事的人真的很帥,更何況眼前這貨本身長得就挺帥的。

司馬宸抬頭,“好看嗎?”

白夏捧著臉看著他,認真地點頭,“太好看了,比和尚還好看。”

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