應對這個的方案周妤也是早就想好了的，她忽然問：“咱們店一盤的分量怎麼樣？”

“很實在。”鄧誌高立刻回答。

周妤促狹地看向了張玉珍，張玉珍反應過來了，“所以你是想在分量上面動手腳？”

周妤點頭，“是的，我打算每個盤子都這麼大就夠了。”

她用兩隻手比了個圓形。

陳圓圓脫口而出：“那也太小了吧？一個盤子能裝幾塊肉啊？五塊都不錯了。”

周妤樂開了花：“我就是要每個盤子裝少點，然後把價格打下去，你們想想，要是一小盤子葷菜才隻要四五塊錢，你們還會猶豫嗎？”

大家都搖了搖頭。

這個年頭，四五塊錢的東西還是都消費得起的，尤其是在那樣的商場，四五塊錢一份的都算便宜的了。

龍鳳樓之前一份炒青菜都要八塊錢，那才是搶錢，而且分量也大不到哪裡去。

周妤繼續說：“那就是了，咱們把盤子做淺一點，把東西鋪滿一點，顯得多一點，有的是人買賬。我想過了，最貴的就買五元一份，也都是那些大葷菜。素菜主食那些都往三跨騎錢靠攏，飲品和點心控製在一塊和一塊五左右，每位的茶水五毛錢，醬料照樣免費。這樣聽起來是不是就很便宜了？”

鄧誌高的眼睛瞪得老大：“要我聽了我都心動，這麼便宜的店我也得去嚐嚐！”https:/

他又有疑問了：“可是這麼便宜，咱們真能掙到錢嗎？”

這價格是真的低，而且是處於市中心的地帶，要這樣下來，一頓飯就吃個主食和葷菜不是隻要八九塊錢了？

周妤一拍巴掌，“要的就是你這樣的效果！就是要讓客人都覺得自己‘不虧’，這樣才能讓大家都樂意來消費。”鄧誌高還是一知半解。

張玉珍笑著搖了搖頭，“無奸不商，誌高，你差點就被騙了。”

“啊？”陳圓圓驚訝道：“這還奸商啊？我覺得咱們真的很實惠了。”

張玉珍和周妤對視一眼，接著周妤的話說：“隻要控製好量，我們的利潤絕對是翻好幾倍的。你想想就像一杯綠豆百合冰，咱們賣個一塊錢，這一塊的成本咱們能做多少杯？”

陳圓圓還沒說話，張玉珍就目光灼灼地回答：“至少十杯，還是滿滿的十杯。”

周妤狡猾地笑了，“不錯......要是我們再把杯子大小控製一下.......”

陳圓圓忍不住罵道：“奸商，妥妥的奸商！”

周妤後和張玉珍都笑開了花。

“這樣來算的話，五百平的店鋪除去廚房等公共區域咱們容納三百個人不成問題，要是每個人的平均消費在十二塊錢，咱們就算入座率百分之八十，即使隻翻一次台，一天的流水也有六千塊左右。”

這個是周妤早就算好了的，在腦子裡面也演算過很多次，所以說出來的時候也毫不猶豫。

陳圓圓那邊已經用起了計算器，算了一輪之後買，她瞠目結舌道：“五千七百六十塊！”

周妤大手一揮：“四捨五入一下嘛！”

這還隻是假設翻檯一次，龍鳳樓的生意大家都是有目共睹的，節假日的時候一條長隊在外面排著，從中午到晚上八點左右都是人滿為患。

平時的時候生意沒有這麼好，但是每次路過的時候裡面也是人聲鼎沸的。

最恐怖的是，龍鳳樓之前，可是四層樓全開！

大夥一個個從震驚，到了欣喜，最後更是躍躍欲試恨不得馬上就能開店了。

但是周妤一盆冷水很快就澆了下來，“不過咱們現在還沒有開店的資質，要想營業一個這麼大的店，菜品的種類也不能少，我之前看過龍鳳樓的菜單，熱菜冷菜點心主食飲品加起來有一百多種。咱們現在滿打滿算呢能推出的不過二十來種菜品，還都是熟菜和主食。”

“一個飯店最重要的就是廚師，我相信顧二伯不會那麼好心把廚子留給我，所以，我們先要高價找個大師傅，然後招學徒，我也會跟著學兩手！-