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張玉珍忽然被點名了,看見大家的目光都轉移到了自己身上,她難免有點不好意思。
可是看見周妤那鼓勵的目光,她嚥了咽口水,把自己想的說了出來:“味道是一方面,在學校門口大家吃飯圖方便的居多,味道雖然重要,但是還是要在客人需求和服務上面更上一層樓。”
“雖然店是小店,但是我覺得......”
張玉珍猶豫了一下還是說:“我覺得我們還有不少進步的空間,就比如說吧,有的客人吃飯的時候會覺得渴,茶水又燙嘴,咱們其實可以添置一個冰櫃賣飲料,掙得也能多。而且我認為蔥花香菜這些小料也完全可以放出來讓客人們自己加,一來節省我們詢問的時間,二來也能讓客人們的心理產生一些小變化。”
“反正就是會覺得咱們大方!”看著大家茫然的臉,張玉珍乾脆敞開說了:“在成本低廉的地方,咱們完全可以做到儘可能的讓步,蔥花香菜這些東西本來就花不了幾個錢!”
這話說得大家一臉恍然大悟,尤其是陳圓圓:“我覺得張玉珍說得對,我給客人打小料的時候總是遇上不吃這個不吃那個的,我感覺蔥花香菜能放小料台去,還省事呢!”
周妤點頭,卻不忘在總結之前再問張玉珍:“那還有什麼别的地方需要改進的嗎?”
張玉珍本來還誇誇其談,可是看見周妤拿著紙筆看著自己,一臉認真的樣子,她心裡覺得覺得開心的同時又有點不好意思。
這些年沒少被家裡人說她讀書都是白讀書,沒點用,錢也掙不到幾個。
後來稀裡糊塗被嫁到了馮家,更是地獄的開端。
被馮大嬸好好對待,也是因為她假懷孕。
這還是張玉珍頭一次堂堂正正靠自己的實力感受到了被重視的感覺。
也是頭一次從人群的邊緣被拉到中間,明明是第一天來,卻被當成了一份子。她感動壞了,忍住眼淚,接著說:“咱們服裝也該統一,這樣更規範,今天我看見一個大嬸可能因為穿得比較淳樸,所以被人當成咱們店的店員使喚了......”
她一說完鄧誌高就想起來了,他一拍巴掌:“我也記得這事,那個大嬸還罵罵咧咧地走了!”
雖然這事不太好,但是鄧誌高這麼一說,周妤的腦子裡面就有畫面感了。
她憋著笑點點頭,“我明天去市場上面看,爭取下週就把服裝定下來。”
“行。”張玉珍點點頭。
周妤拿著本子開始總結了,“冰箱和飲料這事情宜早不宜遲,我明天看衣服的時候就順便看看冰箱和飲料的供應,至於别的,就按照張玉珍說的來,那些低成本,甚至沒成本的東西都能讓出來。”
“衛生是基本,人少的時候要多整理,尤其是小料台,不能臟,臟了不好看,地板也是。至於剩下的東西......” 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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