吃過晚飯，蘇秀和小妹先洗澡睡覺去了。一個白天勞累了一天早就累的精疲力儘，明天還要早早的起床下地乾活。小妹畢竟年齡小，小孩子白天精力旺盛，晚上要早點睡。

蘇雯帶著蘇晴開始忙活起來——

做雞蛋糕。

今天晚上做好，明天一大早挎著籃子先去鎮上賣。

“大姐能行嗎？”蘇晴心中七上八下的，一會擔心被抓了，一會擔心做的不好。雞蛋糕農村人都沒做過，過年過節做做發糕就不錯了。萬一做失敗了，太糟蹋好東西了。

蘇晴從來不知道大姐會做，不過質疑的話她也不敢說。

怕惹惱了大姐，家裡的日子好不容易安穩一點。要是大姐不高興，她們所有人都要跟著一起難過，一起受罪。

蘇雯怎麼可能看不出蘇晴心中想什麼，但是她假裝沒看到。

蘇家的七姐妹除了原身沒腦子，其他六個太過懦弱，蘇晴明明心中一肚子疑問卻不敢問出口。不過這也方便了她，至少她不用費腦子來解釋了。

“别想了，我是跟著人偷學的，就算第一次做不成功，多嘗試幾次總能學會的。要是不努力，就一輩子不會。”

蘇雯的話讓蘇晴心中一震，看著蘇雯的眼睛都閃著淚花。

“大姐辛苦你了，以後這麼危險的事情你别做了。實在不行，讓我去做。”偷學别人的手藝，這是犯了大忌諱，被抓打斷手都是正常的。

蘇雯心想她才懶得學呢！現代社會，到處都是做西點的教程，根本不費事。

她以前休息在家時，就經常做，沒有烤箱也嘗試過。電飯煲，蒸，等等方法很多，隻要掌握其中的竅門一樣可以做出香軟蓬鬆的雞蛋糕。

“你來幫我打雞蛋，蛋清和蛋黃分開，放到這兩個盆裡。”

做雞蛋糕的工具蘇雯早就提前準備好了，甚至還找細鐵絲，自己弄老虎鉗擰了一個簡陋版的打蛋器。用起來沒有電動的順手，很累，不過蘇雯已經有了心理準備。

從篩精細麪粉，到把蛋清打成泡沫狀，再放糖……所有的步驟蘇雯都是按照自己的經驗來做。她沒有廚房專用的電子稱，該放多少比例提前都已經在腦海中模擬過，再加上曾經的經驗，做起來並不難。

就是耗費時間，每一個步驟都不能錯。沒有烤箱和電飯煲，她絞儘腦汁的想辦法，用鐵鍋嘗試做出和烤箱一樣的雞蛋糕。

如果偷懶的話，可以直接上鍋蒸，不過那樣做出來的雞蛋糕口感要差很多。最後想出把木頭鍋蓋裡加上一層鐵鍋蓋，四周再包上厚厚的一層蒸饅頭專用的布。

隻要火候掌握好，就能達到類似於烤箱的效果。

當蘇雯把調好的麪糊倒進臨時找來，充作模具的鐵盒子裡，蓋好鍋蓋和一切後續準備工作後，就親自盯著蘇晴燒火。

火候太重要了，大了不行，小了更不行。

如果火候把握不好，一切都白費，還浪費了那麼多的雞蛋，麪粉和糖。

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